Paranüsse sind ein beliebter Müsli-Bestandteil. Sie stammen von wildwachsenden Urwaldbäumen aus Brasilien und sind nach ihrem Ausfuhrhafen Para benannt. Die Kapselfrüchte werden nicht angepflanzt, sondern komplett wild gesammelt. Der Samen schmeckt leicht erdig und mandelähnlich und ist für die Zubereitung von Nussbrot und Salat besonders zu empfehlen.

Neben einem hohen Eiweiß- und Fettgehalt besitzt die Paranuss im Vergleich zu anderen Nussarten auch einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink.