Die Erdnuss, auch Aschanti-, Arachis- oder Kamerun-Nuss genannt, stammt ursprünglich aus dem Hochgebirge der Anden Südamerikas. In Brasilien wurde sie bereits vor 2000 Jahren angebaut und von dort im Zuge des Sklavenhandels nach Afrika gebracht. Heute finden wir Erdnuss-Anbau weltweit in warmen Gebieten und insbesondere in Westafrika, China, Indien und auf dem amerikanischen Kontinent.

Die Erdnuss hat mit 25 Prozent Eiweißgehalt einen hohen Nährwert und ist bei Vegetariern außerordentlich beliebt. Außerdem gehört sie zu den magnesiumreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln.